[LIBROM Craft Sake]
"BREW FREELY, BE ROMANTIC"
LIBROM的名字源於意大利語中的LIBERTA（自由）及ROMANZO（浪漫）。
本著「讓日本酒文化更貼近生活」而將酒造設立在福岡市中心，希望釀造出年輕一輩都熟悉和喜愛的清酒，客人可以一邊欣賞釀造過程，一邊在附設的小酒館中享用新鮮清酒和小吃，通過和釀酒師對話，讓不了解清酒的人可以更感興趣。
LIBROM所釀造的是一種稱為Craft Sake的作品，在保留傳統清酒的並行複發酵工藝同時，還按季節添加九州（主要為福岡）各種時令的可食用花卉或水果為副原料，並共同發酵而成。通過對每款不同副原料而調整釀造方式，目標是釀造出不過分強調副原料風味的均衡清酒。
LIBROM的格言是相信Craft Sake的無限可能性，自由地釀造清酒，以清酒帶來浪漫。
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