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[月山]


吉田酒造 座落於島根県安来市広瀬町,酒造之外有名為「月山富田城」的古城,在戰國時期以堅不可破的不落之城而聞名,當地的人民會把每年最好的作品命名為「月山」而獻給主公,在這歷史背景下,吉田酒造懷著「繼續生產我們曾經獻給主公的最好的清酒」為目標,而將銘柄命名「月山」。

作品
使用島根の名水百選,堪稱日本最軟水,硬度只有0.3的超軟水,配上地元契約農家用心栽培的優質大米釀造。雖然超軟水讓釀造工作變得十分困難,但酒藏認為這更能帶出華麗而通透的味道而繼續採用。作品不但把米香發揮到極致,它輕巧及充滿透明感的風味,讓初次接觸日本酒的朋友也能充分享受清酒的美味,單飲或配餐都適合,能靈活應對各種各樣的場景,正是月山的魅力所在。

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