batchOne x KURAMOTO x LIBROM 紅棗桂花 そやし水仕込 無濾過生原酒 ［500ml］

batchOne x KURAMOTO x LIBROM 紅棗桂花 そやし水仕込 無濾過生原酒

Craft Sake界首次三方聯乘計劃
紅棗桂花Craft Sake x 奈良菩提酛

batchOne經過COT、陳皮紅豆沙、黑牛和楊枝甘露後再有新產品！

batchOne過去兩年以來一直與Craft Sake酒藏緊密合作，今次帶來新衝激，找來倉本酒造及LIBROM攜手合作，打造出一款比Craft Sake更潮更創新的酒品！

今次的全新嘗試，將首次帶來養生系列 - 紅棗桂花，把享受和養生概念合二為一，將紅棗、桂花、圓肉和杞子四種養生材料一併加入Craft Sake當中，桂花的香、紅棗的補、圓肉的甜和杞子的潤集合到作品當中，邊喝酒邊有養生效果，誰說喝酒都是不健康的行為！

菩提酛元素激活新口味

除了採用全新的副原料外，batchOne今次更破天荒委託位於奈良縣的《倉本酒造》，提供以菩提酛方式生產而成的 そやし水 作酒母用。眾所周知，菩提酛乃奈良縣獨有的酒母生產方式，在室町時代於奈良縣的菩提山正曆寺（又被稱作清酒的發祥之地）被發明出來。至於菩提酛生成的そやし水，更是首次被應用到Craft Sake當中。沒看錯，是首次，就連日本本土也沒有酒藏有過如此創新的釀造方式！

揉合新派和傳統的精髓 新鮮感、深度與複雜性並存

由於Craft Sake的生產要求與傳統清酒截然不同，因此Craft Sake的創造力與可朔性可說是尚有大量創新的空間。《紅棗桂花》把華南的食療文化、古代清酒釀造與新派Craft Sake良好地融合起來，獨創出一個獨一無二的風格和口味，同時展現出我們香港人對產品開發上的創新思維和膽色！今次的《紅棗桂花》有別於過去的幾款作品，將菩提酛這種古老造法那獨特的忌廉、乳酪及芝士等乳製品風味以及豐盈的口感帶入作品，不再只有單純的果香，提高了酒品的複雜性及深度！

品飲筆記
聞香是沉穩的桂花清幽香氣與乳製品氣息，入口具清爽暢快的乳酸感與紅棗帶來的果味與甜感。圓肉和杞子味道在中段慢慢滲出，尾段漸漸帶出乳酪與紅棗味道並行。酸度相當充足，入口豐潤，口感圓滑，味道具層次，收結微甘。

香港日本同步發行
香港是吾家！batchOne幾位成員均為土生土長的香港仔，《紅棗桂花》當然首先在香港地區發行，而亦會在日本同步發售。

如何飲用《紅棗桂花》
此品適合稍為冷凍飲用，建議飲用溫度大約為攝氏11-13度，略冷飲用則帶來清爽感和消暑效果。各位亦可嘗試以室溫或微暖飲用，則圓肉的甜美與圓潤感更為突出。

《紅棗桂花》的配餐建議
そやし水為此作帶來了神奇的配餐效果，無論是清蒸貝類、汁煮魚類、炆燒菇菌、雞肉等皆可。此外，作品內的乳酸感亦讓作品與各類如串燒、拖羅、東坡肉等油脂豐富的食物相配。