Home > 銘柄 > Ohmine 大嶺酒造

[Ohmine]


來自山口縣的大嶺酒造,曾於1955年閉業,至2010年,秋山剛志先生才以打造國際化口味為目標,以新生代日本酒之姿讓酒藏重生。

全量使用契約農家哉培的最高等級山田錦,再使用被稱為神水的 日本名水百選之一 的 別府弁天池湧水,以全人手釀造,帶有標誌性的白桃香氣,甘美可口,米旨味優雅,即使與歐洲菜等纖細菜式也極為相配,深受世界各國米芝蓮三星餐廳喜愛採用,也於2013年由日本政府主辨的瑞士達佛斯世界經濟論壇中,被採用以招待各國元首,成為備受世界注目的日本酒新星。


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