Home > 日本酒 >

三諸杉 木桶菩提酛 南木桶壱号 ［720ml］
三諸杉 木桶菩提酛 南木桶壱号 ［720ml］


 
Our Price: HK$560.00

Stock Status:(Out of Stock)

Product Code: 10400308
Qty:

Features Technical Specs
 
Features
三諸杉 木桶菩提酛 南木桶壱号，是 奈良 今西酒造 木桶菩提酛 南木桶 的第一款作品，使用了極罕見的菩提酛技法，該技法是以生米，熟米和浸泡過米的米水混和起來，製作出一種帶有乳酸，稱為「そやし水」的作酛，隨此之外，此作還使用了極高級素材，日本「吉野杉」木桶釀造，對比起現代一般使用的琺瑯桶，木桶中的微生物能為作品帶來更複雜的口感和香氣，整體來說，此作柔和順滑，帶水蜜桃般的清新香氣，精緻而充滿了透明感，來自木桶的適度甜味和單寧，與及來自菩提酛的複雜米旨鮮味層層疊起，是優雅而有力的作品。

Share your knowledge of this product. Be the first to write a review »