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LIBROM Craft Sake LEMON GRASS 無濾過生原酒 ［500ml］
LIBROM Craft Sake LEMON GRASS 無濾過生原酒 ［500ml］


 
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Product Code: 60100045
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Features Technical Specs
 
Features
有別於傳統的日本酒藏，LIBROM Craft Sake的作品是以日本酒釀造為基礎，視季節而加入來自九州（主要為福岡）的水果或香草等副原料，再以傳統的並行複發酵方式釀造而成，是一種全新的，以美味為目標釀造的新類型作品。

LIBROM Craft Sake LEMON GRASS 無濾過生原酒，本作使用了福岡縣無農藥無化肥栽種米種 曙，以及同樣以無農藥無化肥栽種的檸檬草釀造而成，由於曙的彈性足夠，酒蔵挑戰了以92%精米製麴（平時使用68%），而在醪中投入檸檬草時，卻發現檸檬草的香氣無法展現，經思索後，杜氏先將檸檬草蒸過，之後再投放才成功帶出香氣。

此作風味柔和，甜味和酸味達到良好的平衡，並帶有令人愉悅但不過份的檸檬草香味，是令人耳目一新的作品。

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