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賀茂金秀 麗酸 雄町60 木桶仕込み 蘋果酸酵母 ［720ml］
賀茂金秀 麗酸 雄町60 木桶仕込み 蘋果酸酵母
 
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Product Code: 10200224
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Features
賀茂金秀 麗酸 雄町60 木桶仕込み 蘋果酸酵母，広島 金光酒造 將年一回人氣作品「木桶で生まれたりんごさん」改名為「麗酸 雄町60」，將雄町精磨至60%，再於舊式木桶中以能產生出大量蘋果酸的協会77号酵母釀造而成。現在的清酒釀造中，由於木桶容易滋生微生物，為釀造帶來更多風險，所以已漸漸被搪瓷器具所取代，但與此同時，木質容器卻能賦予作品更多複雜的味道，是以作品會帶有令人耳目一新的淡淡木香，配上有如白葡萄酒的柔和清爽酸味，兼備清新與複雜性，和白身魚或一些柚子醋漬物十分相配，是十分清新的作品。

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