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川鶴 水酛純米吟釀 Nora-K Sparkling Sake 生酒 ［720ml］
川鶴 水酛純米吟釀 Nora-K Sparkling Sake 生酒 ［720ml］
 
Our Price: HK$270.00

Stock Status:(Out of Stock)

Product Code: 10200494
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川鶴 水酛純米吟釀 Nora-K Sparkling Sake 生酒，香川 川鶴酒造 的一套兩款以水酛製作的Nora-N及Nora-K的氣泡酒作品，水酛的製作一般是以「生米」去製造一種用作保護酵母的，稱為「そやし水」的乳酸水。而這次川鶴的一套兩款作品，分別為以傳統生米製作的Nora-N（N=生米），以及以米麴代替生米的Nora-K（K=Koji=米麴），而Nora-K的特別之處是使用了一般用於燒酎的白麴，代替了一般清酒所使用的黃麴，亦由於白麴能生成更多的檸檬酸，所以作品一般都會較為清爽高酸度，各位飲家可以品嚐到兩者的分別，是十分有趣的作品。

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