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Happy太郎 生酛 happy doburoku 雄町 酵母無添加 ［480ml］
Happy太郎 生酛 happy doburoku 雄町 酵母無添加
 
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Product Code: 60200019
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Features
Happy太郎 生酛 happy doburoku 雄町 酵母無添加，滋賀 ハッピー太郎醸造所（Happy太郎）作品，長久以來，池島先生一直帶有釀造「生酛及酵母無添加」作品的夢想，但這在一個小型的craft sake釀造場來說實在是一個十分奢侈的夢想。本年一月，在機緣巧合下池島先生獲得了在奈良以自然農法栽種的雄町（由於自然農法雄町份量太少，所以添加了少量同樣以自然農法栽種的滋賀旭），同時，帶有滿腔熱血的新助手吉田小姐加入，讓池島先生決定作出挑戰！

在帶著兢兢的心情下開始釀造，一星期後更不幸病倒發燒了（太緊張所致？），還好最終都看見發酵缸中慢慢冒出氣泡，成功的發酵了！作品擁有濃郁而高貴的氣質，餘韻悠長，雄町的風味沉穩而複雜，帶有讓人聯想到青草的芬芳氣息，如加熱後醪濁酒的香氣更加濃郁。這是一款適合晚間靜靜地享受的作品，能讓溫暖感充盈心靈，亦是一款值得與友人相聚小酎的優異作品。

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