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玉川 山廢 雜酒 白Label 無濾過生原酒 ［720ml］
玉川 山廢 雜酒 白Label 無濾過生原酒
 
Our Price: HK$250.00

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Product Code: 20500039
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Features Technical Specs
 
Features
玉川 山廢 雜酒 白Label 無濾過生原酒，京都 木下酒造 的傳奇英國人杜氏 Philip Harper 先生的玩味之作，以自然仕込的酵母無添加方式，只依賴百年酒藏中所棲息的強悍野生「藏付酵母」進行天然發酵，顛覆了現代釀造學中「清酒酵母酒精濃度超過18%便會衰亡死亡」的鐵律，展現出驚天逆行的超高酒精耐受度，發酵時間長達49日，締造出極致的超辛口與深厚米旨味道，酒精濃度更達至超越日本酒稅法規定的22%（日本酒稅法規定清酒酒精度必需為22%以下），呈現出結構無比狂野，生命力炸裂的獨一無二硬核酒質，而除了冷飲外，各位還可大膽嘗試On Rock，或加熱至約45度享用。

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