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自然淘汰 2024 冬 ［720ml］
自然淘汰 2024 冬 ロ
 
Our Price: HK$270.00

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Product Code: 10400669
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Features Technical Specs
 
Features
自然淘汰 2024 冬，奈良 美吉野醸造 的自然淘汰系列作品，「自然淘汰」是以吉野的自然為主題，自由而不干預地釀造，預求以最自然的姿態帶出吉野的風土，作品發酵適應了吉野，讓各種微生物自然淘汰，與自然並存，而不是戰勝自然，以「花巴：釀法『酛』」和「百年杉：與自然和諧相處的『濃度』」為視角，創造出不強加釀酒價值觀、源自自然釀造的「美味」清酒。而由於不強加人工干預的釀造方式，所以每批次風味都不盡相同，此作為2024年冬季的「ロ」批次。

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