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十六代九郎右衛門 生酛純米 金紋錦 ［720ml］
十六代九郎右衛門 生酛純米 金紋錦
 
Our Price: HK$250.00

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Product Code: 10400530
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Features
十六代九郎右衛門 生酛純米 金紋錦，長野 湯川酒造店 作品，以長野縣代表酒米之一的 金紋錦 釀造而成，特點是層次感強，味道複雜，米旨味濃厚，且會因熟成而持續進化，越陳越美味，極適合用來釀造日本酒，但後來因為栽種困難，加上精米處理困難，所以越來越少酒造採用，現在只有長野縣北部尚有少量種植。

此作以傳統的生酛技法配上金紋錦釀造而成，於2023年度釀造完成後，再在自家設計的全天然水冷倉庫中作三年熟成才出荷發售，爽朗俐落的酸味在舌尖上輕快翻滾，源自生酛及金紋錦的多層次米旨鮮味從酒體中柔和地擴散開來，展現出順滑細膩的風味，適合常溫或熱燗享用。

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