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吟釀
容量
1.8L
1.5L
1L
900ml
760ml
750ml
740ml
720ml
700ml
660ml
500ml
375ml
360ml
300ml
270ml
180ml
150ml
100ml
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720ml
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山川光男 純米大吟釀 備蓄米 2026 秋 [720ml]
Our Price:
HK$
230.00
Stock Status:In Stock
Product Code:
10100084
Qty:
Features
Technical Specs
原料米:麴 出羽燦々(21%) / 掛 備蓄米
精米步合:50%
日本酒度:---
酸度:---
胺基酸度:---
使用酵母:---
酒精度:14%
Features
山川光男 純米大吟釀 備蓄米 2026 秋,2026年的主題是「珍惜並用心使用每一粒原料米釀造」,剛好今年日本政府面對近年稻米短缺的情況,釋出了存放了數年的「備蓄米」(又稱古古古古古米),所以杜氏光男先生終究抵擋不住對這好奇心,居然直接將備蓄米拿來作掛米釀造!
這次由 山形 的 小嶋総本店 作為釀造擔當,將備蓄米精磨至50%,打造成一支口感輕快而旨味柔和的作品,讓這原來只為應急使用的備蓄米令人刮目相看!請務必細心品味這款空前絕後,可謂「最初亦是最後」的「備蓄米 純米大吟釀」作品。
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